Inspira-te com estas receitas de sandes vegan para a semana toda.
Explorar sabores e texturas é uma ótima forma de descobrir as suas preferências no mundo vegan. As sanduíches são um ótimo primeiro passo e, ainda por cima, são transportáveis.
Bem feitas, também são super nutritivas. Experimente levá-las para o trabalho para substituírem o prato de almoço.
Sandes de abacate e tomate
Parece simples, mas é deliciosa. Experimente temperar bem o abacate e o tomate, talvez com um pouco de sal, pimenta preta e orégãos.
Sandes de couve-flor com molho romesco
O molho romesco é típico da Catalunha e costuma estar nos pratos de peixe ou carne, mas também pode ser comido com pão. Nesta sanduíche, fica delicioso. O molho é facilmente confecionado em casa. Basta colocar, num liquidificador, tomate, amêndoas, alho, pimentão vermelho, azeite, pimenta, caril e sal. A couve-flor fica melhor se tiver sido salteada ou ido ao forno. Para preparar esta sandes, barre o molho no pão, coloque a couve-flor em cima e alguns temperos a gosto. Pode adicionar outros vegetais.
Sandes de alcachofra, tomate e manjericão
Requer algum tempo de antecedência para grelhar a alcachofra. Depois, é só construir a sanduíche, adicionando rodelas de tomate fresco e temperarando com manjericão.
Sandes de tofu, cebola e alface
Primeiro, terá de deixar o tofu a marinar com sementes de sésamo, pimenta e molho de soja. Depois, é saltear durante uns minutos na frigideira. Serve-se no pão com alface e cebola.
Sandes de patê de tomate seco, tomate cherry e espinafre
Esta é simples e rápida de fazer. Basta barrar patê de tomate seco e colocar sementes a gosto, espinafres e tomate cherry.
Sandes de pasta de grão e vegetais
Pasta de grão barrada no pão com rodelas de pepino, tomate e espinafres é outra combinação perfeita para quem tem pressa. A pasta de grão é simples de confecionar em casa, só precisa de grão cozido, sumo de limão, água, alho em pó, pimenta preta moída e sal e misturar num liquidificador até ficar com uma consistência pastosa.